2023-06-24 15:27
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鸽蛋米汤的做法说明
鸽子蛋,被誉为“动物人参”,为什么会有这么尊贵的称呼呢?
首先要知道鸽子吃什么,鸽子的饲料主要是玉米,小麦,豌豆,高粱等杂粮,而且不用做任何加工,就是把它们按比例混在一起,抓给它们吃,所以鸽子蛋没有任何激素,可放心食用。
鸽子蛋性平,具有补肝肾、益精气、丰肌润肤、助阳提神,治疗阳痿、营养不良之效。鸽子蛋含有人类所不能合成的必需氨基酸,非常适合发育期的宝宝食用。鸽子蛋中还含有丰富的铁,铁的含量高于其他禽蛋类,常吃可以预防宝宝缺铁性贫血,可以起到促进大脑发育,促进骨骼强壮,补充营养的作用,也可预防荨麻疹。
鸽子蛋是老年人、儿童、贫血者等人群的理想营养食品;鸽子蛋含优质蛋白质和维生素,能补血。蛋清中含有丰富的胶原蛋白,还具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环和清热解毒之功效。
清晨,当孩子胃口还没打开,却非得赶时间吃了饭去上学,你可以试试这款咸粥,营养又健康。其实,每个人的美好记忆里有一部分是来自童年里,爸妈给做的饭食,日后这种味道会让ta久久怀念。
鸽蛋米汤的食材和调料
| 鸽蛋 | 3玫 |
| 虾米 | 一把 |
| 米汤(比较稀的粥) | 半锅 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 两片 |
鸽蛋米汤的做法与步骤第1步.
把三个鸽蛋打匀(新鲜鸽蛋,蛋白和蛋黄清楚,蛋黄结实,不与蛋白混合在一起。)
第2步.
准备一锅比较稀的粥,或者饭汤。放入生姜两片去腥,小火煮。
第3步.
同时,一点一点滑入打好的蛋液。此时火候不可过大,不可搅拌,碗里蛋液全部滑完,放少许碎菜叶,几滴芝麻油,即关火,(这样蛋花不会老,也不会过散不成型)。加入些许香菜末,一锅鲜香咸粥就做好了!
第4步.
这是用米汤做做的,搭配肉包,完美的早点