2023-08-15 01:54
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秋季做点给家人润润~

第二次做,本人比较满意,自己做的零添加,放心安心~
用料
| 梨 | 8斤 |
| 罗汉果 | 2个 |
| 冰糖 | 50克(喜甜可多放) |
| 红枣 | 8颗 |
| 川贝 | 5克 |
| 姜丝 | 30克 |
自制秋梨膏(二)的做法
雪梨用盐将表皮洗干净,切块放破壁机或者绞肉机搅碎,或者擦丝(个人觉得擦丝太费手了,我都试过)所以这次用绞肉机的
加入罗汉果,姜丝,红枣(去核)煮
煮30-40分钟,让他出味,期间要搅拌,防止粘锅底,有糊味哦
煮完后,放凉一会用沙袋或者纱布隔渣备用
花了半小时完成~
开火煮,中火吧,免得溢出
这时候不用怎么看火,偶尔看下,去一下浮沫就好
快一个小时的状态熬干了很多。偶尔搅拌一下
先用凉开水把川贝化水。这个时候可以把川贝加进去一起煮了!
这个已经熬了一个小时20分钟了
这是出锅前的状态
成品出来了
放冰箱冷藏后,第二天冲水的状态,看这拉丝满心欢喜哈哈,这次我满意~
小贴士
其实没什么特别技巧,就是费时间,别糊了就好!
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