2023-06-17 12:02
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姜汁皮蛋的食材和调料
姜汁皮蛋的做法与步骤1.
皮蛋剥皮洗净
用棉线绳将每个皮蛋分割成8瓣,摆盘。
加入醋。(一定要用天津的独流老醋)
撒上姜末。放置10分钟待姜与醋充分融合后,方可走菜。
小贴士切割皮蛋必须使用棉线绳,金属与皮蛋接触会影响皮蛋的口感。醋嘛,我是使用的天立保健醋,口味甜酸适中。
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